Marktentwicklung: Konservierte Früchte und Nüsse (CN 0812) — 2015–2025

Einleitung

Dieser Bericht analysiert die Handelsentwicklung der Europäischen Union im Zeitraum 2015 bis 2025 für den Zolltarifcode 0812, der vorläufig haltbar gemachte Früchte und Nüsse umfasst — Produkte, die beispielsweise durch Schwefeldioxid oder Salzlake konserviert und nicht zum unmittelbaren Genuss bestimmt sind. Diese Warengruppe dient als Vorprodukt für die Lebensmittelindustrie, insbesondere für die Konserven-, Back- und Süßwarenbranche. Der Code gliedert sich in zwei Unterpositionen: 081210 (Kirschen) und 081290 (übrige Früchte und Nüsse). Der Beobachtungszeitraum umfasst elf vollständige Berichtsjahre und ermöglicht die Identifikation längerfristiger Trends, struktureller Verschiebungen sowie einzelner Schockereignisse.

1. Vom Nettoexporteur zum schrumpfenden Handelsüberschuss — eine fundamentale Trendwende

1.1 Die EU-Exporte verlieren sowohl an Volumen als auch an Wert

Im gesamten Beobachtungszeitraum verzeichneten die EU-Ausfuhren von CN 0812 einen deutlichen Rückgang. Der Exportwert sank von rd. 36,9 Mio. EUR (2015) auf rd. 31,0 Mio. EUR (2025), was einem Minus von 16,1 % entspricht. Noch gravierender fiel der Rückgang der exportierten Mengen aus: von 19.029 t auf 12.450 t (−34,6 %). Der Tiefpunkt wurde 2025 erreicht. Gleichzeitig stieg der durchschnittliche Exportpreis von 1.939 EUR/t auf 2.486 EUR/t (+28,2 %), was darauf hindeutet, dass die EU zunehmend hochwertigere oder stärker verarbeitete Partien exportiert, während das Mengenvolumen schrumpft.

1.2 Importe wachsen kräftig — getrieben von Volumen und steigenden Preisen

Im Gegensatz zu den Exporten legten die EU-Importe über den gesamten Zeitraum stark zu. Der Importwert stieg von rd. 11,9 Mio. EUR auf rd. 20,8 Mio. EUR (+74,9 %), die Einfuhrmenge von 11.049 t auf 13.218 t (+19,6 %). Auch der Importpreis erhöhte sich von 1.078 EUR/t auf 1.576 EUR/t (+46,2 %). Der Importwert verdoppelte sich damit nahezu, was sowohl auf steigende Preise als auch auf wachsende Volumina zurückzuführen ist.

1.3 Der Handelsüberschuss halbiert sich nahezu

Die EU blieb über den gesamten Zeitraum Nettoexporteur — die Netto-Importabhängigkeit lag stets im negativen Bereich (2015: −10,9 %; 2025: −11,7 %). Allerdings schmolz der positive Handelssaldo (Wertbasis) von rd. 25,0 Mio. EUR (2015) auf nur noch rd. 10,1 Mio. EUR (2025), was einem Rückgang von 59,5 % entspricht. Der Handelsüberschuss erreichte seinen Höchstwert 2019 mit rd. 31,4 Mio. EUR und ist seitdem — mit einer kurzen Erholung 2022 — kontinuierlich gesunken.

2. Geografische Umstrukturierung: Chinas dramatischer Aufstieg und der Verlust des US-Marktes

2.1 China entwickelt sich vom Nischenpartner zum wichtigsten Importlieferanten

Die mit Abstand auffälligste geografische Veränderung betrifft die Importe aus China. Der Importwert aus China stieg von lediglich 168.493 EUR (2015) auf rd. 9,3 Mio. EUR (2025) — eine Steigerung um 5.407 %. China war damit 2025 der mit Abstand größte einzelne Importpartner der EU in dieser Produktgruppe, noch vor der Türkei. Dieses Wachstum war jedoch keineswegs linear: Die Daten zeigen einen drastischen Einbruch der Importmengen aus China im Jahr 2023 (Volumeneinbruch um −94,4 %), der mit einem massiven Preisanstieg von +233,7 % einherging. Beide Ereignisse wurden als Schocks identifiziert. Die extrem hohe Volatilität der chinesischen Importe (Variationskoeffizient von 2,91) unterstreicht die Instabilität dieser Bezugsquelle.

2.2 Die Türkei verliert Marktanteile, bleibt aber zweitgrößter Partner

Die Türkei, die 2015 mit rd. 8,2 Mio. EUR noch der mit Abstand wichtigste Importpartner war, verlor bis 2025 rd. 37,8 % ihres Werts auf 5,1 Mio. EUR. Damit fiel sie auf den zweiten Platz hinter China zurück. Gleichzeitig verringerte sich die Importkonzentration (HHI) insgesamt von 4.879 auf 2.771 (−43,2 %), was eine signifikante Diversifizierung der Importquellen anzeigt. Chile (+197,5 %) und Marokko (+423,3 %) gewannen als Lieferanten ebenfalls deutlich an Bedeutung.

2.3 US-Exporte brechen ein, während China und die Philippinen aufholen

Auf der Exportseite vollzog sich eine bemerkenswerte Neuausrichtung. Die USA, 2015 noch zweitgrößter Abnehmer mit rd. 10,3 Mio. EUR, importierten 2025 nur noch rd. 2,8 Mio. EUR (−73,0 %). Der Vereinigte Königreich blieb mit rd. 10,7 Mio. EUR stabil der wichtigste Exportmarkt (Veränderung lediglich +1,6 %). Gleichzeitig stiegen die Exporte nach China (+30,1 % auf 3,0 Mio. EUR) und auf die Philippinen (+40,7 % auf 2,3 Mio. EUR). Die Exportkonzentration blieb dabei nahezu unverändert (HHI 1.763 → 1.759), da der Wegfall der USA durch das Wachstum in anderen Märkten teilweise kompensiert wurde.

3. Segmentverschiebung: Kirschexporte brechen zusammen, der Rest der Warengruppe wächst dynamisch

3.1 Importseitig dominieren Kirschen mit stark steigendem Volumen

Die Untergliederung nach Produktsegmenten zeigt eine klare Polarisierung. Bei den Importen stieg das Kirschenvolumen (CN 081210) von 6.833 t (2015) auf 10.360 t (2025) (+51,5 %), der Wert sogar von 8,3 Mio. EUR auf 15,8 Mio. EUR (+90,9 %). Kirschen machten 2025 rund 75 % des gesamten Importwerts aus. Die Importpreise für Kirschen stiegen dabei von 1.209 EUR/t auf 1.523 EUR/t (+25,9 %). Die übrigen Früchte und Nüsse (CN 081290) verzeichneten mengenmäßig sogar einen leichten Rückgang (4.216 t → 2.858 t; −32,2 %), doch auch hier stieg der Wert infolge steigender Preise (+38,7 %).

3.2 Exportseitig vollzieht sich eine dramatische Umkehr zwischen den Segmenten

Die Exportseite zeigt eine geradezu inverse Dynamik. Der Kirschenexport (CN 081210) brach von 17.172 t auf 6.453 t (−62,4 %) ein, der Wert sank von 32,8 Mio. EUR auf 18,4 Mio. EUR (−43,8 %). Im Gegenzug wuchs der Export des Segments 081290 von 1.857 t auf 5.997 t (+222,9 %), der Wert stieg von 4,1 Mio. EUR auf 12,5 Mio. EUR (+208,0 %). Während Kirschen 2015 noch rd. 89 % des Exportwerts ausmachten, sank ihr Anteil 2025 auf 60 %; der Anteil von 081290 stieg entsprechend von 11 % auf 40 %. Die Preise im Segment 081290 stiegen dabei besonders stark (Exportpreis 2015: 2.186 EUR/t → 2025: 2.085 EUR/t), wobei hier eine höhere Volatilität zu beobachten war.

3.3 EU-Produktion: Mengeneinbruch bei steigenden Produktionswerten

Die inländische EU-Produktion (PRODCOM-Daten) zeigt einen drastischen Rückgang der Produktionsmenge von rd. 111,9 Mio. kg (2015) auf rd. 40,0 Mio. kg (2025), was einem Minus von 64,3 % entspricht. Gleichzeitig stieg der Produktionswert von rd. 123,0 Mio. EUR auf rd. 180,0 Mio. EUR (+46,3 %). Dies impliziert eine massive Steigerung des Produktionspreises — die EU produziert also deutlich weniger Volumen zu höheren Wertschöpfungspreisen. Italien und Spanien bleiben die mit Abstand wichtigsten Produzenten, wobei Italien seine Exporte relativ stabil hielt, während Spanien rd. 39 % seines Exportwerts einbüßte. Bemerkenswert ist der Aufstieg Griechenlands und Bulgariens als spezialisierte Exporteure (RCA-Werte von 20,9 bzw. 9,1), die sich offenbar auf diese Nische konzentrieren.

Schlussfolgerung

Der EU-Handel mit CN 0812 durchlebt im Zeitraum 2015–2025 eine Phase tiefgreifender struktureller Veränderung. Drei zentrale Entwicklungen lassen sich zusammenfassen:

1. Erosion des Handelsüberschusses: Der einst kräftige Überschuss schrumpfte um fast 60 %, da Importe (+75 %) deutlich schneller wuchsen als Exporte (−16 %). Die EU bleibt zwar Nettoexporteur, doch die Lücke verengt sich merklich.

2. Geopolitische Neuausrichtung: China avancierte zum dominanten Importlieferanten, was zwar die Abhängigkeit von der Türkei verringerte, aber neue Konzentrationsrisiken birgt — wie die identifizierten Schockereignisse 2023 belegen. Auf der Exportseite führte der drastische Rückgang der US-Abnahmen zu einer stärkeren Fokussierung auf den UK-Markt und auf Schwellenländer in Asien und Lateinamerika.

3. Produktsegment-Krise bei Kirschen: Der Zusammenbruch des Kirschenexports (−62 % mengenmäßig) ist die treibende Kraft hinter dem Exportrückgang. Gleichzeitig wuchs der Export des breiteren Segments 081290 dynamisch, und die EU-Produktion verlagerte sich hin zu geringeren Mengen mit höherem Wert — ein Muster, das auf Spezialisierung und möglicherweise auf Qualitätsaufwertung hindeutet. Ob dieser Strukturwandel nachhaltig ist, wird insbesondere von der Preisentwicklung und der Wettbewerbsfähigkeit gegenüber neuen Lieferanten wie China abhängen.