Evolución del mercado: Cocos y nueces (CN 0801) — 2015–2025
Introducción
El código arancelario 0801 abarca una categoría amplia de frutos tropicales secos y frescos —cocos, nueces de Brasil y nueces de marañón (anacardos o «cajú»)— que desempeñan un papel relevante en la dieta y la industria alimentaria europea. Entre 2015 y 2025, la Unión Europea ha experimentado un crecimiento sostenido tanto en volumen como en valor de sus importaciones de estos productos, consolidándose como un mercado netamente importador con una dependencia neta de importaciones que se ha mantenido estable en torno al 83 % a lo largo de toda la década. Las importaciones pasaron de 959 millones de euros en 2015 a 1.677 millones en 2025, lo que supone un aumento del 74,8 %, mientras que las exportaciones comunitarias, aunque también crecieron (+33,9 %), siguieron siendo marginales en términos relativos, ampliando el déficit comercial de –883 millones a –1.574 millones de euros (Visión general del comercio). Este informe analiza las tres dinámicas más relevantes observadas en este periodo: la intensificación del flujo importador, la reconfiguración geográfica de los suministros, y la creciente hegemonía del anacardo como producto dominante junto con los episodios de tensión en precios.
1. Un mercado cada vez más hambriento: crecimiento estructural de las importaciones
1.1. El volumen importado casi se ha duplicado
Entre 2015 y 2025, las importaciones de la UE en este capítulo arancelario pasaron de 214.027 toneladas a 329.434 toneladas, un aumento del 53,9 %. Este crecimiento ha sido prácticamente ininterrumpido, con solo leves retrocesos puntuales (por ejemplo, una ligera caída en 2022 respecto al pico de 2021). El valor importado creció aún más rápido (+74,8 %), lo que indica que el alza de precios unitarios ha contribuido de forma significativa: el precio medio de importación se incrementó un 13,6 %, de 4.482 €/t a 5.090 €/t.
| Indicador | 2015 | 2025 | Variación |
|---|---|---|---|
| Importaciones (valor, M€) | 959 | 1.677 | +74,8 % |
| Importaciones (volumen, kt) | 214 | 329 | +53,9 % |
| Precio medio importación (€/t) | 4.482 | 5.090 | +13,6 % |
| Exportaciones (valor, M€) | 76,5 | 102,4 | +33,9 % |
| Saldo comercial (M€) | –883 | –1.574 | –78,4 % |
1.2. El déficit comercial se ha casi duplicado
La brecha entre importaciones y exportaciones se ha ampliado notablemente. Aunque las exportaciones de la UE crecieron de 76,5 a 102,4 millones de euros (+33,9 %) y de 14.990 a 17.043 toneladas (+13,7 %), este crecimiento es insuficiente para compensar el aumento importador. El saldo comercial pasó de –883 millones a –1.574 millones de euros, un deterioro del 78,4 % en términos absolutos. La ratio de intensidad comercial se mantuvo estable por encima del 92 %, lo que confirma que este sector está completamente integrado en el comercio internacional y apenas se abastece de producción interna.
1.3. Los Países Bajos y Alemania lideran la absorción importadora
Dentro de la UE, la concentración de las importaciones en los principales estados miembros es notable. Los Países Bajos pasaron de 414 a 551 millones de euros (+33,3 %), mientras que Alemania duplicó con creces sus compras, de 219 a 535 millones de euros (+144,6 %). España y Francia también mostraron crecimientos destacados (+263,6 % y +84,1 % respectivamente). En contraste, Bélgica redujo sus importaciones un 54,2 %, posiblemente reflejando reorganizaciones logísticas dentro del mercado único.
2. Reconfiguración del mapa de suministros: el auge de Vietnam y Costa de Marfil
2.1. Vietnam se consolida como el principal proveedor
La transformación más significativa en la estructura de abastecimiento de la UE ha sido el ascenso imparable de Vietnam como origen dominante de las importaciones. Las compras a Vietnam pasaron de 436 millones de euros en 2015 a 920 millones en 2025, un aumento del 110,8 % que convierte a este país en el proveedor de más de la mitad del valor total importado. Este crecimiento se explica en gran medida por la posición de Vietnam como primer productor mundial de anacardos procesados (sin cáscara), que es con diferencia el subproducto más demandado por el mercado europeo.
2.2. Costa de Marfil: el caso de crecimiento más espectacular
El aumento más llamativo en términos porcentuales corresponde a Costa de Marfil, cuyas exportaciones hacia la UE se dispararon de 21,5 millones a 216,6 millones de euros (+905,9 %). Este incremento refleja la política de transformación local emprendida por el gobierno marfileño, que ha fomentado el procesamiento de anacardos dentro del país en lugar de exportar la materia prima sin cáscara, capturando así mayor valor añadido. Costa de Marfil pasó de ser un proveedor menor a situarse como el tercer origen por valor, tras Vietnam y Filipinas.
| País proveedor | 2015 (M€) | 2025 (M€) | Variación |
|---|---|---|---|
| Vietnam | 436,3 | 919,9 | +110,8 % |
| Filipinas | 68,1 | 130,3 | +91,4 % |
| Costa de Marfil | 21,5 | 216,6 | +905,9 % |
| Indonesia | 60,3 | 77,8 | +29,1 % |
| India | 166,2 | 78,2 | –52,9 % |
| Bolivia | 61,7 | 94,4 | +52,9 % |
| Sri Lanka | 18,2 | 39,2 | +115,2 % |
2.3. India pierde peso frente a nuevos actores
Mientras Vietnam y Costa de Marfil ganaban cuota, India experimentó un retroceso significativo, con una caída del 52,9 % en el valor de sus exportaciones hacia la UE (de 166 a 78 millones de euros). India, que en 2015 era el segundo mayor proveedor, fue desplazada al quinto puesto en 2025. Este declive puede estar relacionado con la competencia de Vietnam en el segmento del anacardo procesado y con dinámicas internas de mercado indio. En conjunto, el Índice de Herfindahl-Hirschman (HHI) de las importaciones aumentó de 2.549 a 3.322 (+30,3 %), lo que indica que el mercado se ha vuelto más concentrado en pocos orígenes, con Vietnam como polo dominante. Esto incrementa la exposición de la UE a riesgos de suministro en un número reducido de países.
3. El reinado del anacardo: segmentación de producto y episodios de volatilidad
3.1. Los anacardos sin cáscara dominan el comercio
La desagregación por subpartida revela una clara hegemonía de las nueces de marañón sin cáscara (CN 080132). En importaciones, este subproducto pasó de 100.953 toneladas en 2015 a 201.371 toneladas en 2025 (+99,5 %), representando más del 61 % del volumen total importado. En valor, las importaciones de anacardos sin cáscara crecieron de 688 millones a 1.273 millones de euros (+85,0 %), concentrando el 75,9 % del gasto total. El precio medio de este subproducto se mantuvo relativamente estable en torno a los 5.500–6.500 €/t, con un mínimo de 5.546 €/t en 2024 y un máximo de 8.999 €/t en 2017.
| Subpartida | 2015 (kt) | 2025 (kt) | Var. vol. | 2015 (M€) | 2025 (M€) | Var. valor |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 080132 – Anacardos sin cáscara | 101,0 | 201,4 | +99,5 % | 688 | 1.273 | +85,0 % |
| 080111 – Cocos secos | 69,5 | 83,4 | +20,0 % | 144 | 255 | +77,1 % |
| 080119 – Cocos frescos (sin endocarpio) | 24,0 | 19,6 | –18,1 % | 18 | 26 | +42,8 % |
| 080122 – Nueces de Brasil sin cáscara | 12,9 | 10,1 | –21,6 % | 100 | 109 | +9,0 % |
| 080112 – Cocos frescos con endocarpio | 5,8 | 14,6 | +153,2 % | 3,4 | 12,1 | +252,5 % |
3.2. Los cocos frescos con endocarpio ganan terreno
Un subproducto que muestra un crecimiento notable es el de los cocos frescos con endocarpio (CN 080112), cuyas importaciones se multiplicaron por 2,5 en volumen (de 5.755 a 14.576 toneladas) y por 3,5 en valor. Este crecimiento sugiere una creciente demanda del consumidor europeo por cocos frescos completos, impulsada por tendencias alimentarias y la popularización de productos como el agua de coco. Por el contrario, los cocos frescos sin endocarpio (CN 080119) y las nueces de Brasil sin cáscara (CN 080122) experimentaron descensos en volumen, lo que puede reflejar tanto cambios en los patrones de consumo como dificultades de abastecimiento.
3.3. Choques de precios puntuales revelan vulnerabilidades
El análisis de volatilidad y choques identifica episodios relevantes de tensión en precios. El más significativo afectó a las importaciones desde Filipinas, que registró un aumento anómalo del precio del 44,9 % en 2021 (grado de anormalidad: 23,8). Este episodio probablemente esté vinculado a la escasez de oferta de coco provocada por fenómenos climáticos adversos en el sudeste asiático durante 2020-2021 y las disrupciones logísticas derivadas de la pandemia de COVID-19. En exportaciones, se detectaron choques de precio hacia Ucrania en 2022 (+94,8 %) y hacia Marruecos en 2020 (+125,6 %), si bien ambos mercados representan una participación menor en el valor total. Estos episodios ponen de manifiesto que, pese al tamaño del mercado europeo, las alteraciones en las cadenas de suministro globales pueden generar picos de precios significativos.
Conclusión
El mercado europeo de cocos, nueces de Brasil y anacardos ha atravesado una transformación profunda entre 2015 y 2025. El crecimiento del 53,9 % en volumen importado y del 74,8 % en valor refleja una demanda estructural en alza, impulsada por tendencias alimentarias favorables a los frutos secos y productos tropicales. Sin embargo, este crecimiento ha ido acompañado de una mayor concentración del suministro: Vietnam por sí solo representa más de la mitad del valor importado, y la irrupción de Costa de Marfil como proveedor relevante no compensa el riesgo que supone la dependencia de un número reducido de orígenes. El anacardo sin cáscara se ha consolidado como el producto dominante del capítulo, con un peso del 76 % en el valor importado, mientras que otros subproductos como la nuez de Brasil han perdido relevancia. El HHI importador creciente (de 2.549 a 3.322) y la persistencia de una dependencia neta del 83 % son señales de que la UE mantiene una posición de vulnerabilidad estructural en este sector. De cara al futuro, los episodios de choque de precios detectados —especialmente el de Filipinas en 2021— ilustran los riesgos concretos que puede entrañar una cadena de suministro global cada vez más concentrada y expuesta a perturbaciones climáticas, logísticas y geopolíticas.