Marktentwicklung: Schaumwein aus frischen Weintrauben (CN 220410) — 2015–2025

Einleitung

Die Europäische Union ist der weltweit führende Schaumweinproduzent und -exporteur. Der Zollcode CN 220410 umfasst alle Schaumweine aus frischen Weintrauben, darunter geschützte Ursprungsbezeichnungen wie Champagner, Prosecco, Cava und Asti spumante sowie nicht-geschützte Qualitäts- und Rebsortenschaumweine. Im Zeitraum 2015 bis 2025 durchlief der EU-Schaumweinhandel bemerkenswerte Veränderungen: ein anhaltendes Exportwachstum, einen pandemiebedingten Einbruch, eine rasante Erholung sowie strukturelle Verschiebungen bei Handelspartnern und Produkten. Dieser Bericht analysiert die wichtigsten Dynamiken auf Grundlage der verfügbaren Handels- und Produktionsdaten (Übersicht und Kennzahlen).

1. Starker Exportaufwärts­trend mit pandemiebedingter Zäsur

Die EU festigt ihre Rolle als Nettoexporteur

Der EU-Schaumweinsektor ist durch ein enormes Exportüberschuss gekennzeichnet, der im Betrachtungszeitraum noch weiter angewachsen ist. Die Exporte stiegen von 3,13 Mrd. € (2015) auf 4,93 Mrd. € (2025), was einem Zuwachs von 57,5 % entspricht. Die exportierte Menge erhöhte sich im gleichen Zeitraum von 410.224 Tonnen auf 610.104 Tonnen (+48,7 %). Demgegenüber blieben die Importe mit einem Wert von lediglich 53,3 Mio. € (2025) marginal – die EU importierte nur 6.232 Tonnen Schaumwein. Der Handelsbilanzüberschuss wuchs von 3,09 Mrd. € auf 4,88 Mrd. € (+57,8 %). Die Netto-Importabhängigkeit verschärfte sich von −49 % (2015) auf −87 % (2024), was die EU als starken Nettoexporteur bestätigt.

COVID-19-Pandemie verursacht 2020 einen deutlichen Einbruch

Das Jahr 2020 markierte eine klare Zäsur: Der Exportwert sank auf 3,30 Mrd. €, nachdem 2019 noch 3,98 Mrd. € erreicht worden waren (−17,2 %). Die Gastronomieschließungen, der Wegfall des Tourismus und gestörte Lieferketten trafen den Schaumweinsektor weltweit. Besonders betroffen waren die Ausfuhren in das Vereinigte Königreich, die von 886 Mio. € (2019) auf 746 Mio. € (2020) fielen, sowie in die USA, wo der Rückgang von 1,19 Mrd. € auf 936 Mio. € ausfiel. Die Erholung war jedoch rasch und kräftig: Bereits 2021 übertrafen die Exporte mit 4,56 Mrd. € das Vorkrisenniveau und erreichten 2022 mit 5,42 Mrd. € den Höchststand im gesamten Betrachtungszeitraum.

Preis- und Mengenentwicklung zeigen unterschiedliche Dynamiken

Während die Exportmenge von 2015 bis 2022 kontinuierlich stieg (von 410.224 t auf 649.368 t), schwankte der Durchschnittspreis stärker. Der Exportpreis sank von 7.633 €/t (2015) auf 6.552 €/t (2020), stieg dann bis 2022 auf 8.338 €/t und stabilisierte sich 2025 bei 8.086 €/t. Diese Preisbewegung spiegelt einerseits den Mix-Effekt (wachsender Anteil preisgünstigeren Proseccos) und andererseits die pandemie- und inflationsbedingten Preissteigerungen ab 2021 wider. Der Handelsverlauf zeigt, dass die Menge 2023–2025 etwas unter dem 2022er-Höchststand verharrte, der Wert aber nachgab – ein Hinweis auf eine gewisse Sättigung in einigen Kernmärkten.

2. Frankreich und Italien dominieren die EU-Exporte; Prosecco als dynamischster Wachstumstreiber

Drei Länder stellen über 90 % der EU-Exporte

Die EU-Mitgliedstaaten als Exporteure weisen eine extrem hohe Konzentration auf. Frankreich, Italien und Spanien dominierten 2025 die EU-Ausfuhren mit zusammen 4,55 Mrd. € bzw. 92,1 % des Gesamtwerts. Besonders auffällig ist das Wachstum Italiens und Belgiens.

Frankreich blieb mit Abstand der größte Exporteur, was primär auf den hohen Wert von Champagner zurückzuführen ist. Italien jedoch verdoppelte seine Exporte nahezu, getrieben durch den Prosecco-Boom. Der Spezialisierungsindikator (RSCA) bestätigt Frankreich (RSCA = 0,73) und Italien (RSCA = 0,58) als die am stärksten spezialisierten EU-Länder in der Schaumweinproduktion, gefolgt von Spanien (0,21). Bemerkenswert ist der Anstieg Belgiens, das sich von einem unbedeutenden Exporteur zu einem bedeutenden Umschlagplatz entwickelte – was auf Re-Exporte über den Hafen von Antwerpen hindeutet.

Prosecco übertrifft Champagner mengenmäßig und wächst am stärksten

Die Produktaufschlüsselung zeigt eine klare Verschiebung innerhalb des Produktmixes. Prosecco (CN 22041015) wurde mengenmäßig zum wichtigsten Exportprodukt der EU und wuchs am dynamischsten.

Prosecco stellte 2025 mit 298.047 Tonnen fast die Hälfte der gesamten EU-Exportmenge und machte einen Exportwert von 1,28 Mrd. € aus. Champagner hingegen blieb mengenäßig stabil bzw. ging leicht zurück, dominiert aber mit 2,71 Mrd. € und einem durchschnittlichen Preis von 33.134 €/t weiterhin wertmäßig – mehr als siebenmal so teuer wie Prosecco. Die EU-Produktionszahlen (Produktionsvolumina) bestätigen den Boom: Die gesamte EU-Schaumweinproduktion stieg von 1,43 Mrd. Litern (2015) auf 1,55 Mrd. Litern (2024), wobei der Produktionswert von 8,23 Mrd. € auf 10,95 Mrd. € zunahm.

UK und USA bleiben die wichtigsten Absatzmärkte

Die Hauptabnehmerländer außerhalb der EU waren im gesamten Zeitraum das Vereinigte Königreich und die Vereinigten Staaten, die zusammen 2025 rund 49 % des EU-Exportwerts absorbierten.

Die USA entwickelten sich zum dynamischsten der großen Märkte mit einem Zuwachs von 60,5 %. Japan und Kanada verzeichneten ebenfalls kräftiges Wachstum. Russland, das 2015 nur einen Exportwert von 80 Mio. € aufwies, stieg auf 265 Mio. € (2025), was einem Anstieg von 229 % entspricht – wobei die Exporte 2022 mit 322 Mio. € ihren Höhepunkt erreichten. Die Konzentration der Exporte (HHI) sank leicht von 1.664 auf 1.422, was auf eine moderate Diversifizierung der Absatzmärkte hindeutet.

3. Brexit-Schock, Preisvolatilität und veränderte Importstruktur

Brexit verursacht einen drastischen Strukturbruch bei EU-Importen aus dem UK

Ein besonders auffälliger Befund betrifft die EU-Importe von Schaumwein aus dem Vereinigten Königreich. Die Volatilitätsanalyse und die Schockereignisse zeigen einen extremen Strukturbruch im Jahr 2021:

Die Importmenge aus dem UK brach 2021 um 86 % ein, während der durchschnittliche Importpreis sich mehr als verdreifachte. Dieser Schock mit einer Abnormalität von 17,5 Standardabweichungen ist das gravierende Einzelereignis im gesamten Datensatz und steht im Zusammenhang mit dem Ende der Brexit-Übergangsphase zum 1. Januar 2021. Die Einführung von Zollformalitäten, Gesundheitsbescheinigungen und neuen Handelsbarrieren führte dazu, dass die Volumina dramatisch sanken und nur noch hochwertige Spezialitäten (wie English Sparkling Wine) in die EU gelangten. Die Menge erholte sich bis 2025 nicht – sie verharrte bei 536–682 Tonnen pro Jahr.

Preisschocks bei weiteren Handelspartnern

Neben dem UK-Import-Schock identifizieren die Daten weitere signifikante Preisereignisse. Moldova verzeichnete 2022 einen Preisschock von +37,3 % (Abnormalität: 46σ), wobei die Importpreise von 2.384 €/t (2021) auf 3.291 €/t (2022) sprangen – möglicherweise bedingt durch die Auswirkungen des Ukraine-Krieges auf die regionalen Lieferketten. Argentina erlebte 2021 eine vorübergehende Mengenverdopplung (von 343 t auf 1.094 t) bei gleichzeitigem Preisanstieg, was auf Sonderimporte zurückzuführen sein könnte. Auf der Exportseite verzeichneten die USA-Exporte 2022 einen Preisanstieg von 23,9 % (8.534 €/t vs. Baseline 6.885 €/t), was auf Inflationseffekte und Nachholeffekte nach der Pandemie hindeutet.

Neue Importquellen gewinnen an Bedeutung, alte verlieren

Die Importpartner der EU haben sich im Betrachtungszeitraum erheblich verschoben. Die Importkonzentration (HHI) sank von 2.153 auf 1.192, was eine deutliche Diversifizierung der Bezugsquellen widerspiegelt.

Moldova stieg mit einem Anstieg von 972,5 % vom unbedeutenden Lieferanten zum viertgrößten Importpartner der EU auf – die Importmenge wuchs von 214 Tonnen (2015) auf 1.333 Tonnen (2025). Südafrika und Argentinien gewannen ebenfalls deutlich an Marktanteilen, während die traditionellen Lieferanten Australien und Chile an Boden verloren. Im Gegensatz zu den Exporten, die von wenigen EU-Ländern dominiert werden, verteilten sich die Importe 2025 deutlich breiter über die Mitgliedstaaten: Frankreich (16,9 Mio. €), die Niederlande (8,5 Mio. €) und Schweden (6,3 Mio. €) waren die größten Empfänger innerhalb der EU.

Fazit

Der EU-Schaumweinmarkt CN 220410 hat sich im Zeitraum 2015–2025 als außerordentlich dynamisch und widerstandsfähig erwiesen. Trotz des pandemiebedingten Einbruchs 2020 setzte sich der langfristige Aufwärtstrend fort: Die Exporte erreichten 2022 mit 5,42 Mrd. € einen historischen Höchststand und verbleiben auch 2025 mit 4,93 Mrd. € auf hohem Niveau. Die EU verstärkte ihre Position als global dominierender Nettoexporteur mit einem Handelsbilanzüberschuss von fast 4,9 Mrd. €.

Strukturell ist der Markt von einer klaren Dreiteilung geprägt: Frankreich dominiert wertmäßig durch Champagner, Italien mengenmäßig durch Prosecco, und Spanien spielt mit Cava eine stabilisierende Rolle. Der Prosecco-Boom hat das Gesicht des EU-Schaumweinexports nachhaltig verändert und Italien zur zweiten Exportmacht aufsteigen lassen. Die Absatzmärkte haben sich leicht diversifiziert, bleiben aber mit UK und USA als Hauptabnehmer konzentriert. Der Brexit verursachte den gravierendsten Einzelstrukturbruch im Importbereich, während sich Moldova als neue Bezugsquelle etablierte.

Die steigende Exportquote von 34 % auf 47 % zeigt, dass die EU-Schaumweinwirtschaft zunehmend vom internationalen Absatz abhängig ist. Für die kommende Jahre werden die Handelsbeziehungen mit den USA angesichts möglicher Zollkonflikte sowie die Entwicklung des russischen Marktes die wichtigsten Einflussfaktoren darstellen.